Formation en une journée
Une méthode concentrée pour maîtriser le produit, le geste, l’organisation du poste et les standards de service.
Franchise · Business opportunity
Un savoir-faire
artisan.
Un système
pour grandir.
Panuozzi transforme sept années de recherche et d’expérience en restauration en un concept structuré, distinctif et transmissible.
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La vision du fondateur
La marque commence par une histoire vraie.
Tahar Belkadi ne vend pas une recette improvisée. Il transmet une manière de choisir les produits, de construire les saveurs et de servir rapidement sans sacrifier la qualité.
Pionnier reconnu par les restaurateurs qui l’entourent, il devient la voix de la marque : il raconte le produit, montre les gestes et donne aux franchisés une histoire authentique à porter localement.
« Quel intérêt de faire quelque chose de bien si l’on n’est jamais copié ? »
Le système d’exploitation
Plus simple à apprendre.
Plus précis à reproduire.
Le modèle élimine la complexité inutile. Les recettes sont conçues en amont, les ingrédients sont référencés et les étapes sont organisées pour accélérer le service.
Recettes déjà construites
Des compositions nommées et validées : l’essentiel du travail est anticipé, l’équipe assemble plus vite et le client choisit plus facilement.
Achats encadrés
Des fournisseurs sélectionnés, des références précises et des tarifs négociés pour protéger la qualité et la compétitivité du réseau.
Marque prête à déployer
Codes couleurs, devanture, packaging, tenues, supports de communication et principes d’aménagement cohérents à chaque adresse.
Deux voies de développement
Choisir un concept.
Respecter sa promesse.
Panuozzi Classique
La tradition italienne dans toute sa richesse, avec ses charcuteries, fromages et boissons. Un concept destiné au grand public et aux amateurs de recettes authentiques.
Panuozzi Halal
100% halalSans porc, sans alcool et sans production partagée. Une sécurité totale pour le client et une marque italienne ouverte à tous.
Règle de réseau : les deux concepts ne cohabitent jamais dans la même boutique. Deux marques exploitées signifient deux locaux, deux cuisines et deux parcours clients séparés.
Un modèle multirevenu
Restaurant, vente à emporter et comptoir premium.
La devanture met les produits au centre. Une vitrine inspirée des artisans présente bufala, stracciatella, légumes grillés et charcuteries. Le client peut commander un panuozzo ou acheter les ingrédients au poids pour cuisiner chez lui.
RestaurationSur place & à emporter
LivraisonCanal complémentaire
ÉpicerieProduits au poids
Boissons signatureSélection différenciante
Construire le réseau
La prochaine
adresse peut
être la vôtre.
Vous êtes restaurateur, entrepreneur ou investisseur ? Présentez-nous votre ville, votre expérience et votre projet. Les conditions financières définitives sont étudiées avec chaque candidat selon le format et le territoire.